Puchero paraguayo

Receta de Puchero paraguayo - Recetas de cocina
Ingredientes para 6 personas:
2 cebollas,
2 patatas,
2 batatas,
2 zanahorias,
1/2 repollo,
6 porciones de carnaza negra,
1 taza de judías verdes,
3 mazorcas de maíz en mitades,
sal a gusto,
aceite de oliva,
2 litros de caldo de cubo.
Método: 1) Hacer el caldo de cubo en una cacerola. Cuando rompa el hervor agregar los trozos de carnes y cocer por 10 minutos.
2) Entretanto, cortar en trozos regulares todos los demás vegetales. Agregar a la cacerola, menos el repollo, que se añadirá 10' antes de retirar del fuego.
3) Cocer todo junto por 20 minutos. Agregar sal y pimienta. Retirar del fuego.
4) Servir los ingredientes secos, acompañando las judías y un buen chorro de aceite de oliva.
5) El caldo se puede servir como entrada, agregándole pasta muy fina y pequeñita, o solo.